Ernährungsberatung bedeutet Lebensberatung

Diese umfasst einen eigenverantwortlichen, bewussten Umgang mit Nahrungsmitteln, Essverhalten und seinem eigenen Körper.
Essbedürfnisse und Lebensgestaltung müssen individuell auf jeden Einzelnen abgestimmt sein. Hierzu zählen neben den eigenen Bedürfnissen der Lebensmittel, auch das persönliche und soziale Umfeld, welches sowohl das Familien- als auch das Berufsleben integriert.

Die Medien überhäufen uns mit Ernährungsinformationen und neuen Erfolgsrezepten zur Gewichtsreduktion. Die Ernährungstips- und trends reichen von Low-carb über Low-fat bis hin zu Trennkost und täglich gibt es neue Veröffentlichungen, die den Verbraucher zunehmend verunsichern.
Vor allem aber die Werbung der Lebensmittelindustrie ist es, die vorschreibt, was unter gesunder Ernährung verstanden werden soll.
Diese suggeriert u.a. den gesunden Genuss von cholesterinfreien oder zuckerreduzierten Lebensmitteln oder auch so genannten Kinderlebensmitteln.
Das Angebot fettarmer Lebensmittel, light Produkten und künstlichen Vitaminpräparaten ist enorm und wird von den Verbrauchern konsumiert.
Mein besonderes Anliegen ist es, den Verbraucher zu sensibilisieren, Botschaften wie „fettarme Produkte helfen beim abnehmen“, „Margarine schützt vor hohem Cholesterin“ kritisch zu hinterfragen.

In den letzten Jahren ist das Interesse der Deutschen an Ernährung zunehmend gewachsen. Und dennoch sind die Zahlen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung erschreckend: Rund 65% der Männer und über die Hälfte der Frauen leiden an Übergewicht. Zudem nimmt der Anteil der übergewichtigen Kinder immer weiter zu.
Demzufolge steigen auch die heutigen Zivilisationskrankheiten von Dibatetes II, Gicht, Osteoporose, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen, Arteriosklerose, Gallenerkrankungen. Auch die Allergieanfälligkeit, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Karieserkrankheiten wachsen stetig.
Daneben sind unterschiedliche Formen von Essstörungen zu erkennen. Neben Adipositas (Übergewicht) oder Binge Eater Erkrankungen (Essanfälle ohne dass die Nahrung anschließend erbrochen wird) sind ebenso Formen von Anorexia nervosa (Magersucht) bekannt, bei der etwa 10-15% der Betroffenen an Ihrer Krankheit sterben.

Daneben gibt es auch Mischformen, die sich beispielsweise in zwanghaftem, intensives Sport treiben äußern - aus Angst zunehmen zu können.

Ich möchte Ihnen gerne:

• Orientierung für ein gesundes, leckeres Essen geben,
• Sie bei der Lebensmittelauswahl (aufgrund von Verdauungs- oder Stoffwechselproblemen) unterstützen
• Empfehlungen hinsichtlich der Lebens- und Ernährungsberatung zu vorhandenen Krankheitsbildern, wie Allergien, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, rheumatischen Erkrankungen, Osteoporose, Krebs, Gicht, Diabetes, Essstörungen oder Magenerkrankungen geben
• Ernährung- und Gesundheitsberatung in besonderen Lebenssituationen wie Schwangerschaft und Stillzeit anbieten
• spezialisierte Lebensabschnitte, z.B. Säuglinge, (Klein-)kinder, Senioren aufgreifen –bei der Optimierung der Leistungsfähigkeit behilflich sein (z.B. für Sportler)
• zur Steigerung der geistigen Leistungsfähigkeit sowie Stärkung des Immunsystems verhelfen
• Motivation und Hilfe bei der gezielten Gewichtsreduktion anbieten, die durch eine individuelle, eigenverantwortliche Verhaltensänderung Erfolge erzielt
• bei der Wiederherstellung eines ausgewogenen Säure-Basen-Haushaltes unterstützen

Für diese und weitere Fragen möchte ich Ihnen mit meinem Wissen weiterhelfen und Ihnen einen eigenverantwortlichen Umgang Ihrer Lebens- und Ernährungsweise vermitteln.

Meine fundierte Ernährungsberatung hat zum Ziel, das Gesundheitsbewusstsein des Einzelnen zu entwickeln, zu fördern und auszubauen sowie der Sensibilisierung der eigenen Wahrnehmung auf Nahrungsmittel, auf Hunger und Durst sowie der Intensivierung des Geschmackes und dem Erkennen von Appetit oder Ersatzbefriedigung.

Gesundheit ist immer ein individuelles Zusammenspiel psychischen und physischem Wohlbefindens. Aus diesem Grund wird neben dem ernährungsrelevanten Alltag auch das soziale Umfeld (Disstress im privaten oder beruflichen Umfeld), Interessen, Bewegung, Schlaf- Wachrhythmus und Zukunftswünsche aufgegriffen und  bearbeitet. Hier eignen sich u.a. Formen von Entspannungstechniken, die ich ebenfalls gezielt einsetze.

Durch die Intensivierung der Selbstverantwortung wird der eigenverantwortliche Umgang mit dem eigenen Körper erlernt bzw. optimiert.

Meine Beratung ist sowohl produktunabhängig als auch werbefrei und basiert auf der Basis anerkannter Beratungsstandards, (z.B. Deutsche Gesellschaft für Ernährung).